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圣诞雪人戚风蛋糕
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灼谎蚊柯瘸
圣诞节到了，雪人与雪就是圣诞的关键词。可惜这里不下雪，一直好想玩雪，堆雪人。现实中不能实现，只好用蛋糕来堆个雪人吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
1个
黄油
10g
低筋面粉
15g
细砂糖
18g
淡奶油
10g
炼乳
适量
柠檬汁
适量
椰蓉
适量
巧克力
适量
胡萝卜
适量
步骤
  • 1. 准备材料
  • 2. 黄油加6g糖打发
  • 3. 蛋清分离，把蛋黄加入黄油中混合均匀
  • 4. 加入淡奶油
  • 5. 筛入低筋面粉
  • 6. 搅拌均匀
  • 7. 蛋白加入柠檬汁，12g糖打至硬性发泡
  • 8. 拿三分之一的蛋白拌入面糊中，再将搅拌均匀的面糊拌入剩下的蛋白中
  • 9. 装入模具
  • 10. 预热烤箱，170烤30分钟左右
  • 11. 待凉后拿出，表面抹上炼乳，然后裹上椰蓉
  • 12. 用牙签穿在一起，巧克力隔水融化画上眼睛和纽扣
  • 13. 巧克力隔水融化做成帽子形状放入冰箱，拿出来粘在雪人上，用胡萝卜削成鼻子的造型，用一小段牙签弄好鼻子
  • 14. 最后找一些树枝清洗干净，做成手，火龙果的皮当做围巾【可不用，火龙果皮容易染色
小贴士
1.这个是打发过黄油的戚风比较扎实比较香，所以成品只有一半，建议可以用海绵的方法做
2.所有装饰可以换成可以吃的材料，那整一个雪人都能吃了
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