紫薯南瓜包
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taper任盈盈
老公用南瓜和紫薯做美食,香甜柔软,老婆直夸好吃,一顿吃4个
时间: 30分钟-1小时
食材
紫薯
500g
南瓜
400g
面粉
400g
绵白糖
适量
小苏打
适量
步骤
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1. 紫薯洗净； -
2. 南瓜去皮去瓜瓤；
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3. 切块上屉蒸熟；
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4. 紫薯上屉蒸熟，去皮；
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5. 碾成南瓜泥；
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6. 兑上半杯酸奶和面粉；
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7. 做成面团发酵10小时左右；
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8. 紫薯碾成紫薯泥，加入白糖（根据个人喜好，适量加入，也克不加），做成团；
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9. 发酵好的面团加入小苏打兑水综合，没有酸味，添加少许面粉揉到切开两块面团相对互不沾为好，然后切成小块；
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10. 包上紫薯馅，用刀背按压出南瓜状，上边按上尖椒圈，上蒸锅；
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11. 水开蒸15分钟；
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12. 出锅装盘。
小贴士
南瓜蒸熟即可，过火会增加水分，出锅凉凉再加工减少水分，也可用微波炉将南瓜微熟，更好了。唉！被网上列举微波炉的诸多不好，现在很少用微波炉了哦！