海鲜水果沙拉
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羽逸之光糜
因不喜欢吃甜，所以对于甜点是一知半解，也没有尝试去做过。不会烘焙和做甜点，但在当今的论坛里，没有一技之长是不能混的。学着做个甜点吧，如果我做的算是甜点的话。做个简单些的水果拼盘吧，嗯，就用沙拉和水果做拼盘。之所以选择这水果和沙拉，主要这样做出来的拼盘即使失败了，用水冲洗干净还能吃，损失不大。
时间: 10-30分钟
食材
哈密瓜
150g
火龙果
150g
鲜海虾
100g
沙拉酱
2汤匙
酸奶
1汤匙
精盐
适量
胡萝卜
适量
步骤
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1. 海虾去头壳，用刀子从虾背部切开，去除虾线后码入小碗里撒少许精盐腌渍10分钟。把虾入开水锅焯熟，捞出晾凉备用。 -
2. 哈密瓜打皮去瓤，用刀切成小块。
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3. 火龙果剥皮后切成滚刀块。把切好的水果块，虾肉码入干净容器里放入冰箱冷藏室放置30分钟。
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4. 利用这段等待的时间做一朵胡萝卜玫瑰给菜品做点缀；胡萝卜洗净后取中上部粗细均匀处约5公分的长段，用刀仔细的把胡萝卜片成薄片（有十多片就可以）。把片好的胡萝卜片用盐腌渍几分钟让其柔软，以方便使用。
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5. 取一片胡萝卜片，对折后沿一边卷起，把牙签十字交叉插在胡萝卜卷的底部。
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6. 另取一片胡萝卜片，对折后插在临近的两根牙签上。
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7. 第三片胡萝卜不用对折，插在临近的两根牙签上。
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8. 依次把剩余的胡萝卜片按照第三片的方法插好，成玫瑰花。把做好的胡萝卜玫瑰花放入清水里浸泡，让花瓣硬挺些。
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9. 取干净小碗，倒入约一汤匙的酸奶，挖入两汤匙沙拉酱，调制均匀粘稠的沙拉汁。
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10. 从冰箱里取出冷藏好的水果盘，浇入沙拉汁拌匀即可。最后把做好的胡萝卜玫瑰放置在盘子的一角，作为点缀。
小贴士
1、水果的种类根据自己喜好的口感酌情添加。
2、沙拉兑少许的酸奶口感很不错。
2、沙拉兑少许的酸奶口感很不错。