火腿肠花式面包
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诚跋墩院筛_
好久没做面包了，市里又新开了6家面包店，去买了一些回来，感觉和别家的也没什么不同，口感外形都没什么创意。干脆自己在家做些面包好了，早上可以当早饭吃，也可以当夜宵吃，一举两得。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
310g
牛奶
160ml
火腿肠
2个
白糖
60g
盐
3g
酵母
3g
黄油
16g
鸡蛋
1个
葡萄干
适量
黑芝麻
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 将所有材料准备齐全，我先准备的植物油，后来发现家里还有黄油，又改成用黄油了 -
2. 将牛奶、鸡蛋放入面包桶中，对角放入盐和糖
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3. 再放入面粉和酵母，启动和面发酵程序
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4. 面粉和至20分钟后，加入切小的黄油，继续和面发酵
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5. 待面团发酵至两倍大时，取出排气
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6. 分成小面团，取一块擀成长舌状
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7. 放入一根火腿肠
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8. 对折后翻面放置
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9. 用刀在表面分切2CM左右宽，注意不要切到底。
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10. 取一块面团摊开，放入适量葡萄干
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11. 再像包子一样包起来，用掌心压扁，用刀分切成8等份，注意中间圆点部分保留
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12. 再用手反转即可
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13. 室温二次发酵30分钟
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14. 将做好的面包坯放入预热好的烤箱中，启动吐司模式，上管150度，下管160度烤10分钟
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15. 取一个鸡蛋搅打好，放入准备好的黑芝麻
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16. 取出刷上黑芝麻鸡蛋液
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17. 继续烤15分钟
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18. 烤好取出晾凉
小贴士
温度根据各家的烤箱不同，具体会有一些差异。
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