刺嫩芽蘸酱
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少女摘泥泥
现在正是东北的各种山野菜上市的好时节，又恰逢母亲节，爱吃山菜的妈妈这回可有口福了，为了让妈妈吃得开心，一大早就去市场买来山菜，算是一个小小的礼物吧，希望妈妈永远健康。
时间: 10分钟内
食材
刺嫩芽
500g
鸡蛋酱
适量
步骤
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1. 买来的刺嫩芽搞去老根及不好的叶子，洗干净后，放入清水中浸泡十分钟。 -
2. 锅中加入清水，煮沸后下入刺嫩芽焯至断生。
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3. 捞出放入冷水中，过一下冷水。
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4. 取出码入盘中。
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5. 事先准备好鸡蛋酱，吃时用焯好的刺嫩芽搭配着一起吃。
小贴士
搭配的酱料可以根据自己的喜欢选择。