白菜芽蘸酱
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小蔡一碟宁攲自
好久没去夜市溜达了，习惯了去超市买菜，因为一是可以挑，二是超市不会缺斤短两，那日去夜市，看到一位老太太卖小白菜芽，很新鲜，一问才一元一袋，而且一看就是自家地里的那种，立马掏钱买走，嘿嘿嘿，回家一称，哇塞，半斤多呢，这要在超市，可是得3元钱呢，嫩嫩的菜芽，配着鸡蛋酱，再来一碗粥，清淡的减肥食谱啊~哇哈哈~
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 小白菜芽清洗干净 -
2. 水烧开后，加适量盐，放入芽苗
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3. 捞出放入凉水中过凉
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4. 锅热倒入适量油
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5. 倒入鸡蛋液
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6. 炒好的鸡蛋盛出备用
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7. 盛出备用
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8. 油热下入葱花爆香
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9. 下入适量黄豆酱
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10. 搅拌均匀
小贴士
芽苗焯水后立即放入凉水中过凉，可以使芽苗保存翠绿的颜色
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