您的位置: 首页>菜谱分类>蒜苔牛肉丝
蒜苔牛肉丝
7.7万热度
775收藏
夏日的綠色夷徭
昨天中午午休时间到超市逛了一下,见牛肉很新鲜,随手买了一块,现在的牛肉还真不便宜,都卖到快50元1斤了,虽然总觉得超市的牛肉要比市场卖得贵,但对于我们这些要上班的人来讲,哪里方便哪里买吧,没那么多的挑剔,只要自己吃的舒服就比什么都强,妈妈总说,别太讲究,日子怎么都是过,随遇而安最幸福。
时间: 10分钟内
食材
蒜苔
400g
牛肉
150g
适量
适量
适量
生粉
少许
味极鲜
适量
蚝油
适量
5g
红椒
1根
5g
步骤
  • 1. 蒜苔洗净切成段,牛肉稍稍冻一下再切条,容易操作,红椒与姜切丝,蒜子拍碎。
  • 2. 把姜丝,蒜碎放入牛肉中,加入适量的盐,糖,味极鲜,生粉,食用油腌制。
  • 3. 起油锅,下蒜苔煸炒。
  • 4. 放入少许的盐,糖 ,让菜有个底味,不要放多了哦,下面还会再放些味极鲜和蚝油的,要注意用量。
  • 5. 当蒜苔炒至表皮有些皱皱的,已经断生了,盛出备用。
  • 6. 锅内留底油,把牛肉放入,炒至表面变色。
  • 7. 放入红椒丝与蒜苔。
  • 8. 接着放入适量的味极鲜与蚝油。
  • 9. 大火炒匀,快速出锅,趁着这个热乎劲,开动吧。
小贴士
牛肉不要过早的腌制,以免调料当中的盐份让牛肉中的蛋白质和水份流失而口感老硬,最好是马上要开炒了再拌上味料,急火快炒,水份流失的也少,口感会相对滑嫩的哦。
这道菜的其他做法

蒜苔炒肉丝

101收藏
9.6万热度

蒜苔炒肉丝

756收藏
10.5万热度

蒜苔炒肉丝

775收藏
9.7万热度

蒜苔炒肉丝

20收藏
7万热度

蒜苔炒肉丝

673收藏
9.4万热度
热门菜谱

消肿美肤的薏仁莲子羹

65收藏
327.5万热度

醋浸葡萄干

765收藏
315.1万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

干锅白萝卜

27收藏
209万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱