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紫薯花朵早餐
12.2万热度
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西柚和柑橘
清晨,为自己及家人做一道别致的早餐,是一件很愉悦的事情。今天的早餐,有紫薯、豆腐皮、鸡蛋、杏仁、火腿肠,营养很丰富吧,再配上一碗面条,还不错吧,这里用到的所有绿叶蔬菜都是爸爸种的。
时间: 10-30分钟
食材
紫薯
40g
豆腐皮
20g
熟鸡蛋
1个
杏仁
适量
蔬菜
适量
白糖
适量
炼乳
适量
火腿肠
适量
步骤
  • 1. 紫薯洗净、去皮,切成小块。
  • 2. 放入微波炉,高火3分钟,搅拌均匀,再3分钟,碾成泥。
  • 3. 加入白糖、炼乳搅拌均匀。
  • 4. 豆腐皮放入热水中焯烫。
  • 5. 晾凉,切成1cm宽的长条,共需7条。
  • 6. 取适量紫薯泥,用豆腐皮卷起。
  • 7. 从火腿肠上取一个矮于豆腐皮的圆柱,,上面撒上一点火腿碎,做花芯。
  • 8. 再用紫薯泥做成凸起的花瓣,取一个圆柱的蛋白做花芯。
  • 9. 把两朵紫薯花在盘中拼好。
  • 10. 用蔬菜做成花茎和花叶。
  • 11. 切一片厚点的鸡蛋做太阳,再用杏仁摆在下面即可。
小贴士
可以把杏仁换成腰果或者其他干果。
火腿肠的花芯可以换成肉松的。
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