蔓越莓蛋挞
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旋转得小骆驼
蛋挞做得比较多，因为操作简单零失败，有椰果的时候放椰果，有黄桃的时候放点黄桃，这次家里只有蔓越莓，撒一点做点缀，味道也很不错的，母亲节送给妈妈的甜品，祝妈妈的生活甜甜蜜蜜，健康长寿！
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
8个
牛奶
80ml
淡奶油
110ml
蛋黄
3个
蔓越莓干
20g
糖粉
40g
步骤
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1. 准备各种食材，称量重量待用 -
2. 蛋挞皮从冰箱拿出解冻（解冻时间不要太长，这次三心二意，导致蛋挞皮解冻过度，有点沾和变形）
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3. 蛋液用筷子打散，不用打蛋机，搅匀即可
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4. 将牛奶、淡奶油、糖粉混合搅拌后放入搅匀的蛋液中，搅拌并过筛，让蛋液无杂质，口感更细腻
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5. 将过筛后的蛋液用汤勺加入到蛋挞皮中，加到九分满，撒上切碎的蔓越莓干
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6. 烤箱200°C预热10分钟后，烤20-25分钟至表面出现焦斑即可
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7. 成品出炉，这次蛋挞皮解冻过度，看相很一般，并且周边有点焦，不过，味道还行
小贴士
1、蛋挞皮不要解冻过度，要不看相不佳并且容易烤焦
2、味道要浓郁点就三个蛋黄，不要那么浓郁就两个蛋黄一个全蛋
3、烤箱温暖不一样，建议烤20分钟比较保守，如果没有焦斑再加两分钟，有时25分钟容易烤过头
2、味道要浓郁点就三个蛋黄，不要那么浓郁就两个蛋黄一个全蛋
3、烤箱温暖不一样，建议烤20分钟比较保守，如果没有焦斑再加两分钟，有时25分钟容易烤过头