香蕉绿茶蜜语
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七十二行
香蕉绿茶蜜语是【烘焙甜点】5月学堂第三课的作业，Q猪宝宝老师教的是榴莲绿茶蜜语，Q猪宝宝老师做的太漂亮啦~啦啦啦~我买的绿茶粉没有老师的靓丽，我也没有买榴莲，家里有香蕉，就做了香蕉绿茶蜜语，急急忙忙做好后，也忘了筛一些糖粉在表面做装饰了。哎······
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
2个
细砂糖
36g
低筋面粉
30g
色拉油
16g
绿茶粉
5g
牛奶
16g
蜜红豆
适量
香蕉奶油霜
适量
步骤
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1. 在两个无水无油的容器中盛装分离好的蛋白和蛋黄。 -
2. 蛋黄里，加入牛奶、色拉油、16克细砂糖，打散。
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3. 然后加入低筋粉和绿茶粉。
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4. 搅拌均匀成顺滑的状态。
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5. 蛋白分次加入20克细砂糖。
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6. 打发成湿性发泡（起弯角）。
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7. 将蛋白霜和绿茶蛋黄糊混合。
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8. 翻拌成顺滑的状态。
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9. 方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。
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10. 烤箱预热后，放入烤箱中层，170度，烤20分钟。
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11. 蛋糕出炉后，撕去周围的烤盘纸，并让蛋糕充分冷却，用易拉罐代替慕斯圈，在冷却后的蛋糕片上切出一个个圆形的蛋糕片。
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12. 在一片切好的圆蛋糕片上面挤满打发好的香蕉奶油霜。
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13. 撒一些蜜红豆。
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14. 然后再挤上一层香蕉奶油，盖上另一片圆蛋糕片。
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15. 在蛋糕片表面挤一圈淡奶油（中间不要挤），在中间放上蜜红豆。OK！
小贴士
夏天，奶油霜容易融化，做好后请放入冰箱。
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