荠菜包
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睫毛shipwreck
这荠菜包还第1次做呢，因为荠菜馅是包馄饨多下的，那就大家来试试荠菜包的口味吧。
时间: 1-2小时
食材
特精粉
200g
水
105ml
白砂糖
20g
酵母
2.5g
泡打粉
2g
荠菜馅
160g
油
适量
步骤
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1. 准备特精粉、白砂糖、酵母 、泡打粉。 -
2. 荠菜馅。
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3. 在面包机内，放入主料，启动面包机。
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4. 面包机面团发酵好。
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5. 取出发酵好面团，面团排气，将面团搓成长条，用刮刀分成四份。
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6. 用擀面杖擀几下后，再搓圆（这样成型比较光滑），且松弛10分钟。
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7. 接着取一个剂子，用擀面杖擀成圆形（中间厚外薄），放入荠菜馅。
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8. 用手按逆时针方向一点点折叠，最后收口，搓成圆形。
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9. 最后，放入刷过油蒸笼内，醒20分钟。
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10. 等锅水烧开蒸15分钟，焖2分钟开盖。
小贴士
1.天冷加温水（35°C）。
2.蒸笼内刷油或垫菜叶等，为了防粘底。
3.锅水开后才可以蒸啦，这样好控制蒸的时间。
2.蒸笼内刷油或垫菜叶等，为了防粘底。
3.锅水开后才可以蒸啦，这样好控制蒸的时间。