巧克力慕斯蛋糕
9万热度
842收藏
收藏
|
钠挡宜俸攀
昨天是女儿15岁的生日，做了一款巧克力慕斯蛋糕给女儿，祝女儿生日快乐！因为蛋糕在冰箱里冷藏了一夜，早晨才脱模的，等着上班，没有时间装饰，只简单的撒了一层可可粉，但是味道却是好极了，得到了女儿的称赞！
时间: 1-2小时
食材
戚风蛋糕
200g
吉利丁片
5g
巧克力
50g
动物性淡奶油
100g
牛奶
80ml
可可粉
适量
糖
适量
步骤
-
1. 将做好的戚风蛋糕从中间一剥为二 -
2. 吉利丁片放牛奶中泡软
-
3. 将泡软的吉利丁片隔水溶化，边化边搅拌
-
4. 巧克力也隔水溶化
-
5. 奶油加糖打至六、七成发
-
6. 将吉利丁牛奶液倒入奶油中，搅拌均匀，再加入巧克力液搅匀，成慕斯馅
-
7. 在模具底部放入一片蛋糕片，倒入一层慕斯馅，再放上另一块蛋糕片，倒入剩下的慕斯馅，入冰箱冷藏至凝固
-
8. 取出冷藏好的蛋糕，在蛋糕表面用网筛均匀地撒上一层可可粉
小贴士
这个蛋糕慕斯馅有点少，因为一大盒奶油用的只剩100克了，巧克力也只有这么多了，所以慕斯馅铺得有点少，不过好处也有，不是太腻，奶油里的糖可根据自己口味增减。
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度
相关菜谱
-
巧克力慕斯蛋糕
杨诗凡药8.4万热度128收藏 -
巧克力慕斯蛋糕
彼乐改医廖10.1万热度90收藏 -
酸奶巧克力慕斯蛋糕
一朝风月英逸9万热度137收藏 -
香橙巧克力慕斯蛋糕
前手缆谂媒10.8万热度170收藏 -
巧克力慕斯蛋糕（6寸）
求醉14.3万热度116收藏 -
巧克力慕斯蛋糕
绵绵柳峸阳11.2万热度54收藏 -
Kitty猫白巧克力慕斯蛋糕
率直illuminate11.5万热度5收藏 -
6寸巧克力慕斯蛋糕
猎豹balcony1.5万热度133收藏