巧克力乳酪蛋糕
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放入口中有一种软软的感觉，巧克力的口味，很好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
奶油奶酪
200g
白砂糖
60g
牛奶
100ml
淀粉
15g
鸡蛋
2个
可可粉
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 奶油奶酪切成小块放入盆中，加入白砂糖 -
2. 用隔水加热的方式搅拌至奶油奶酪无颗粒并细腻光滑的程度
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3. 离开热水，稍降温后分别加入牛奶和玉米淀粉搅拌均匀
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4. 分别加入蛋黄、蛋白，继续用打蛋器搅拌，呈均匀的奶酪糊
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5. 然后用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模具内
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6. 将可可奶酪糊舀在奶酪糊的表面，用牙签在可可奶酪糊上划出花纹
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7. 取一个稍大的烤盘，倒入水，把蛋糕模放入烤盘中，连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤25分钟左右，取出冷却切块食用
小贴士
蛋糕降温后放冰箱冷藏4小时以上再脱模食用
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