免烤冻芝士蛋糕
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元春梦
上次网购烘焙原料的时候顺带着买了一块奶油奶酪,平时在超市买的儿童奶酪宝宝很爱吃,心想这个应该味道也不错,买回来后就做了这个免烤的奶油芝士蛋糕,这个奶酪含量高,可以算重口味的芝士蛋糕了,又有黄油和奶油,所以奶味特别浓厚,入口很像冰激凌的感觉,还有酥香的消化饼干混合在一起,超级香口啊,但是就是热量比较好,怕胖还是一次不能吃太多哦。老公很喜欢他吃了很多,我也喜欢,但是担心长肉,所以我还是吃的比较少,因为在冰箱拿出来凉凉的,所以乐乐宝贝吃的也不多。
时间: 10-30分钟
食材
消化饼
200g
奶油奶酪
250g
鲜奶油
200g
黄油
50g
酸奶
50ml
糖粉
30g
可可粉
适量
步骤
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1. 消化饼装入保鲜袋(套2层以免弄破),用擀面杖碾碎。
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2. 黄油切小块,隔热水融化,倒入碾碎的消化饼中,搅拌均匀。
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3. 拌好的消化饼倒入蛋糕模,用套有保鲜袋的瓶子将消化饼压实,放入冰箱冷藏备用。
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4. 奶油芝士室温融化后切小块,倒入酸奶,隔热水搅拌均匀后适当打发。
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5. 鲜奶油入盆中,加糖,打发到有纹路但仍能流动的状态。
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6. 打发的奶油与奶油芝士混合,用打蛋器搅打均匀备用。
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7. 将拌好的奶油芝士馅倒入蛋糕模中,轻震几下,表面用刮刀抹平。
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8. 可可粉用清水稀释后倒入奶油芝士馅内,用牙签在里面搅合一下出来好看的花纹,然后裹上保鲜膜放入冰箱冷藏1夜后吃。
小贴士
1.黄油可以隔热水融化,也可以放入微波炉微几十秒钟。
2.酸奶可以换成是纯牛奶,各有不同味道。
2.酸奶可以换成是纯牛奶,各有不同味道。
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