芒果西米露
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山楂suitcase
以前觉得芒果味道一般,后来买了些成熟的的才发现特别好吃,汁多肉甜,这才领悟到,原来是没有吃到好吃的芒果呀。以前煮过西米,觉得煮出来的西米没弹性,软软的不好吃,这次换了种方法来煮,居然煮出了Q弹圆润的口感。将西米放入牛奶中,不管添加任何水果都好吃,不管是放水果粒也好,还是将水果打成泥加入,都是绝妙的搭配,试想一下,柔滑的牛奶中掺上几颗Q弹的西米,丰富了嚼感和舌尖上的触感,再配上芒果,这做出来的西米露真是拥有着让人惊艳的味道!情人节必选甜品呢,越吃越甜蜜!
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
250ml
芒果
350g
西米
200g
水
适量
步骤
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1. 锅里水多些,水开后再放入西米,煮10分钟,关火焖15分钟。然后将水倒掉,继续等水开后煮10分钟,关火焖15分钟。
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2. 煮好的西米中间是没有白芯的,捞出来用凉开水冲洗几遍,然后放到冰水里浸泡15分钟。
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3. 将牛奶倒入容器中。
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4. 芒果切成两半,一半取颗粒,一半用料理机打成泥状。
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5. 将打成泥状的芒果倒入牛奶中搅匀。
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6. 再将冰过的西米和切成粒的芒果放入,放冰箱冷藏后更好吃。
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1.西米一定要在冰水中浸泡一会,才能产生Q弹的口感。
2.将一半芒果泥加入到牛奶里,牛奶会产生浓稠和香滑感,会特别好吃。
2.将一半芒果泥加入到牛奶里,牛奶会产生浓稠和香滑感,会特别好吃。