炸云吞
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彼乐改医廖
一直以前我都很少做云天的，早餐这事饺子就能解决了，但是老爸最近不知道为啥老想着在朋友家吃过的炸云吞很好吃好吧，这周末我也做了不少的云吞来炸，味道棒极啦，没想到我第一次做炸云吞老爸就爱上了更加没想到的是LG也爱上这道炸云吞
时间: 10-30分钟
食材
猪腿肉
250g
云吞皮
400g
油
适量
盐
适量
马蹄
4个
干香菇
适量
味极鲜
2滴
鸡蛋
1个
步骤
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1. 猪腿肉切块后再剁成肉馅 -
2. 马蹄去皮洗干净备用
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3. 干香菇用开水泡好备用
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4. 马蹄切成小粒
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5. 泡好的香菇也切成粒
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6. 马蹄粒加入肉馅中继续剁
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7. 马蹄粒剁成完成小小粒后加入切好的香菇粒继续剁
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8. 所有的马蹄、香菇粒与肉馅都剁得很碎就可以加入适量的盐再继续剁
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9. 剁的过程中再加入油再继续剁，再加入一个鸡蛋继续剁（因为天气冷所以花生油都结块了）
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10. 剁好的肉馅装起，加入油和两滴味极鲜搅拌
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11. 买回来的云吞皮
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12. 在云吞皮的一角中加入一点点肉馅
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13. 角向上包着肉馅
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14. 再向上卷一圈
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15. 右边的卷边和上边的角压合
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16. 左边的卷边再拉上与右边的角压合
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17. 完成的云吞
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18. 我的成果
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19. 锅里加入适量的油烧热
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20. 在热油里加入包好的云吞，炸至花边至金黄（云吞分几次来炸）
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21. 金黄色出锅的炸云吞
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22. 味道好极了
小贴士
1.肉馅可以按自己喜欢的准备
2.因为是手工剁肉馅所以剁的过程比较久（时间大约要半小时以上）
3.肉馅里加入鸡蛋更好（我的加入鸡蛋里没有拍到）
4.下锅前可以拿一个云吞试一下油温
2.因为是手工剁肉馅所以剁的过程比较久（时间大约要半小时以上）
3.肉馅里加入鸡蛋更好（我的加入鸡蛋里没有拍到）
4.下锅前可以拿一个云吞试一下油温