蕾丝小公主裱花蛋糕
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弹指情弦扣
天知道为什么很多人对芭比那么着迷。如若不是为着蛋糕的缘故,芭比娃娃永远不会落入视线之中。然而,当目光投向她的时候,却感到无限茫然——哦,裙子,裙子。千变万化的裙子,风情万种的裙子,在脑子里塞得乱七八糟的东西里翻检,却找不出一件清晰的裙子模样。它是一个圆锥,下摆可以是整齐的,可以是不规则的,唯此千真万确。从此,但凡遇到关于芭比娃娃的制作,立刻第一时间行注目礼。因为,家里那一堆芭比、公主,是必须被使用的。懒得做芭比,因为蛋糕量比较大,三层蛋糕,加上奶油,谁吃?忽然有一天,眼前一亮。这个小公主值得一试,一个六寸蛋糕,不难消耗。做一个让领导过目,谁爱吃谁吃,没人吃,自己解决也不是难事。对于没有经历过的事情,总是会有些意外发生。原以为戚风蛋糕叫人不知如何拿捏,用个海绵蛋糕会比较结实经得起折腾。没想到在卷做裙撑的时候还是被折腾断了。好在蛋糕可以拼合,藏着奶油裙子里也没人看见。表面光鲜亮丽,谁在乎裙底支离破碎?
时间: 1-2小时
食材
6寸海绵蛋糕
1个
塑料娃娃
1个
淡奶油
100g
细砂糖
10g
红色素
少许
步骤
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1. 蛋糕与娃娃
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2. 将6寸蛋糕切出一个4寸蛋糕,去掉焦皮
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3. 娃娃擦净,用保鲜膜从胳肢窝处包紧
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4. 裱花用料
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5. 奶油加糖搅打至能够保持花纹的状态
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6. 在裁下来的蛋糕边内侧抹上奶油
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7. 卷起
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8. 在裁下的4寸蛋糕上抹上奶油
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9. 放上卷起的蛋糕边
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10. 将奶油涂满蛋糕表面,尽量抹平整
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11. 插入娃娃,露出腰部以上
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12. 用奶油,将娃娃与蛋糕之间的缝隙填满
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13. 调红色奶油,用玫瑰花嘴在底边挤上一圈
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14. 继续在底边抖出裙摆褶皱
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15. 依次一圈圈向上抖出褶皱。直到弧线的边缘
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16. 换白色奶油,继续抖出裙子褶皱,直到腰部
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17. 换细裱袋,用白色奶油挤出螺旋纹,将娃娃与褶皱之间的空隙填满
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18. 继续用螺旋纹将娃娃的身体围至胳肢窝的高度
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19. 脖子上用小圆点拼出珍珠项链
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20. 耳朵上点上珍珠耳针
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21. 用白色在每个褶皱的最高点点上一点,
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22. 换红色奶油在白色褶皱上点上珍珠装饰
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23. 完成
小贴士
奶油抹面尽量平整会比较好操作,不平整也没关系,最后都会掩盖住。
最后用红白奶油点缀珍珠装饰时不必全部将所有褶皱点满。以免太过琳琅满目。
最后用红白奶油点缀珍珠装饰时不必全部将所有褶皱点满。以免太过琳琅满目。
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