冰淇淋水果法式煎松饼
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账毓辜炊接
法式煎松饼，也就是Pancake，很简单，又好吃。夏天正适合，配着雪糕和水果一起正，太正了！没有加任何油脂，喜欢的可以用一点点黄油煎。
时间: 10分钟内
食材
低筋面粉
45g
鸡蛋
1个
牛奶
70g
玉米淀粉
20g
细砂糖
20g
盐
少量
冰淇淋
适量
水果
适量
步骤
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1. 蛋清分离，把蛋黄、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、少量盐、5g糖，搅拌均匀 -
2. 混合好的面糊备用
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3. 蛋白加入15g糖。分三次加糖，打至湿性发泡就可以了
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4. 将三分之一的蛋白拌入面糊
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5. 然后将粉浆倒入剩下的蛋白中，由上往下的拌均匀
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6. 小火，倒入面糊，看到起气泡就可以翻面了
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7. 全部煎好，大概够1-2个人的分量
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8. 配上冰淇淋和水果，就可以开吃了
小贴士
1.一般不会打发蛋白，但是个人喜欢蓬松一点的口感，所以有了这个方子
2.没有加任何油脂，喜欢的可以用一点点黄油煎。
3.除了雪糕和水果，其实传统喜欢配枫糖浆，个人不太喜欢，喜欢甜一点的可以试试
2.没有加任何油脂，喜欢的可以用一点点黄油煎。
3.除了雪糕和水果，其实传统喜欢配枫糖浆，个人不太喜欢，喜欢甜一点的可以试试
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