1.全蛋要隔热水才好打发。
2.蛋糕蒸好后也可以淋上果酱，也可以根据自己的口味加上其他果仁。
3.淡奶油隔冰水好打发，现在的天气不用冰水也能打发。
4.蒸时要盖保鲜膜，防止水蒸汽滴在蛋糕上。