双色酸奶蛋糕
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半盏茶茉莉花
继续酸奶蛋糕，这次没有用紫薯泥，剩下最后几滴斑斓香精给用上啦。
千不该万不万不该在下面放蓝莓酱，因为烤好后颜色真不好看，但是口感增加了一丝酸甜还是不错的，刚好做了杯子蛋糕剩下点奶油直接抹在蛋糕上面，香软不腻，很好吃。
千不该万不万不该在下面放蓝莓酱，因为烤好后颜色真不好看，但是口感增加了一丝酸甜还是不错的，刚好做了杯子蛋糕剩下点奶油直接抹在蛋糕上面，香软不腻，很好吃。
食材
酸奶
200g
鸡蛋
4个
白糖
60g
玉米油
40g
蛋糕粉
70g
蓝莓果酱
适量
斑斓香油
2滴
蔓越莓干
少许
步骤
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1. 准备好所需要的材料，酸奶是提前自制的。 -
2. 酸奶倒入盆中，加入玉米油混合搅拌均匀
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3. 鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄一个个加入酸奶中搅拌均匀
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4. 蛋糕粉过筛后加入（过筛一下粉质再细腻）
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5. 用刮勺翻拌混合成细腻的蛋糕糊（不要过份的搅拌，以免面粉起筋）
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6. 蛋清搅至鱼眼泡状时加入30G白糖
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7. 中途加入剩下的白糖继续打至中性发泡（这次打的有点过了）
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8. 取一半的蛋白与酸奶蛋黄糊混合
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9. 再加入余下的蛋白泡继续切拌混合成细腻的蛋糕糊
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10. 取一半的蛋糕糊加入两滴斑斓香精成为绿色面糊
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11. 模具底部放点蓝莓果酱，倒入原味蛋糕糊，斑斓面糊倒在上面，最后撒上蔓越莓干。我还做了几只小蛋糕
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12. 烤箱提前预热，烤盘装半盘温水放最下层，蛋糕模放在烤盘里（如果是活底蛋糕模要用锡纸包好）
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13. 150度，烤50分钟出炉
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14. 放凉后倒扣脱模，感觉后悔放蓝莓果酱啦
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15. 抹下奶油盖下，好吃是必须的
小贴士
蛋白打至中性就行了，不要打过了。
如果用活底蛋糕模做一定要用锡纸把下面包好，以免进水；
如果用活底蛋糕模做一定要用锡纸把下面包好，以免进水；
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