好客米粉肉
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失眠Christian
这是春节时的一道蒸菜，过年餐桌上总是少不了蒸菜，大家都希望我们的生活蒸蒸日上嘛。五花肉配黑米粉先煎香再蒸又香又软糯，口感真是惊艳。但是今天的米粉菜，没有再蒸，煎好后直接开吃，香香的，脆脆的，吃的吱吱响。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
黑米粉
150g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒粉
适量
十三香
适量
步骤
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1. 五花肉切片拌进盐，酱油，辣椒粉，十三香拌匀腌制半天入味。 -
2. 米粉炒黑，不炒也香，炒黑更香。
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3. 倒进黑米粉，
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4. 喜欢米粉多点多放点，不喜欢吃米粉太多的少放点，总之，能能将肉完全裹上就行。
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5. 拌匀，
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6. 烧油下入拌好的米粉肉，
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7. 待一面煎黄时再翻面，
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8. 两面煎黄煎熟煎香即可。
小贴士
煎米粉熟待煎黄时途中加点清水焖片刻再收汁至出油，就不用担心肉不熟了。