提起牛轧糖，便会勾起许多童年的记忆片段。在那个物资匮乏的年代，只有过年的时候才可以摆出来很多的糖果，孩子们更是竭尽所能地装满衣兜，每每去到亲戚家里拜年，大人们给的糖块向来都是多多益善的，然后会将各色糖纸小心的展平，夹于书本之中，偶尔会拿出来欣赏，写到这里鼻子酸酸的，眼睛也有些湿润了。而牛轧糖，能吃到的机会不是很多，要么是爸爸出差回来买给我和姐姐的，要么就是二伯父从沈阳带回来的，那种亮亮的带条纹的彩色糖纸至今仍不会忘记，实在无法用太过绚丽的词汇来形容牛轧糖的滋味——香浓、甜蜜，每嚼一口都能感受到浓浓的满足。然而，随着年龄的增长，小时候常吃的牛轧糖不再具有吸引力，偶尔吃上一块，也不及过去那么可口了，香精的味道太过明显，再后来，糖块已经从我的生活中退出了，对它们只是一种漠视的掠过而已。从来没有想过，有那么一天，自己还可以做出糖果来，尤其是这种手工的牛轧糖，真的是一件很神奇的事情呢！这种牛轧糖的口感是略带一些软的感觉，夹杂着香香的花生，简直是回味无穷，欲罢不能呢。