自制脆肠
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思纬
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
盐
2茶匙
酱油
1汤匙
黑胡椒
5g
绵白糖
10g
鸡精
10g
料酒
10g
五香粉
5g
步骤
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1. 猪肉用绞肉机或料理机加工成肉泥 -
2. 加入所有调料，搅拌上劲
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3. 将馅料装入裱花袋里或是漏斗里都可以
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4. 将肉塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气，用绳子将香肠挂起晾干表面。
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5. 锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠煮熟
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6. 稍稍晾凉后就可以煎来吃
小贴士
香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多
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