五香萝卜肉丸子
9万热度
132收藏
收藏
|
落莫
教你“萝卜肉丸”的做法,味道鲜美不油腻
时间: 30分钟-1小时
食材
白萝卜
500g
猪肉末
200g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
葱
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 肉末放入大碗，加料酒，盐，糖，五香粉，
-
3. 再放入生抽，鸡精，搅拌入味，
-
4. 白萝卜去皮洗净，用刨子刨成丝，加些盐揉匀，
-
5. 把肉末放入萝卜丝里，
-
6. 磕入二个鸡蛋，搅拌匀，
-
7. 放入适量面粉，放入葱花，
-
8. 搅拌上劲，手心里抹些水，把适量萝卜肉末馅放入手心来去倒几下，做成小丸子，
-
9. 锅里放入400克植物油，6分热时放入小丸子，
-
10. 中火炸至表面金黄色，捞出，
-
11. 全部炸好后再复炸一下，捞出控油即可上桌。
小贴士
1.萝卜揉好后会出水，萝卜水不要倒掉，加些面粉即可。
2.面粉要做几次加，太干太湿都不好炸。
3.五香粉控油多放些，很香的。
2.面粉要做几次加，太干太湿都不好炸。
3.五香粉控油多放些，很香的。