白酒汁配烤鳕鱼
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倒叙的时光莫经
鳕鱼可以用多种方式进行烹制，蘸调味汁食用味道尤为鲜美。这道白酒汁配烤鳕鱼，做法不难。经过简单的烘烤鳕鱼肉质仍然鲜嫩多汁，而不柴。
时间: 30分钟-1小时
食材
鳕鱼
1块
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒
适量
柠檬
1个
白葡萄酒
适量
淡奶油
适量
洋葱
1个
小麦面粉
适量
香叶
适量
小番茄
适量
苦菊
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 鳕鱼清洗干净。撒上适量的盐，柠檬汁和黑胡椒，腌入味。
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3. 洋葱切成细丝。
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4. 小汤锅内加入香叶。白胡椒料，洋葱丝。倒入适量的白葡萄酒。
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5. 放在灶上小火煮。煮开后，沥去酒中的配料。倒入适量的淡奶油。
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6. 小火煮到浓稠。即成白酒汁，倒入小碟内备用。
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7. 煎锅内倒入适量的橄榄油，放入腌好的鳕鱼。
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8. 稍煎后，取出放在铺了锡纸的烤盘内，入烤箱200度烤五分钟。
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9. 烤好的鳕鱼，取出备用。
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10. 摆盘时以小番茄，苦菊装饰。配白酒汁食用即可。
小贴士
烤鳕鱼的时候不宜太长。
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