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牛奶饼干
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红润modesty
买来烤箱开始学习烘焙，就是为了儿子能吃上一口放心的饼干。当儿子刚开始学会吃饼干时，买的最多的口味就是牛奶味，一是因为牛奶味饼干里，关于味道的添加剂最少，二是儿子跟我一样，超喜欢牛奶味，于是，自己做烘焙后，做的最多的味道也就是奶味的了！
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
80g
糖粉
40g
低筋面粉
150g
奶粉
25g
全蛋液
20g
无
无
步骤
  • 1. 所有材料，黄油室温软化，糖粉和低筋面粉过筛备用。
  • 2. 将过筛后的糖粉加入软化好的黄油中。
  • 3. 用打蛋器打匀。
  • 4. 分次加入全蛋液打匀。
  • 5. 最后加入过筛后的低筋面粉拌匀。
  • 6. 揉成面团，用保鲜膜包裹住，放入冰箱冷藏半小时。
  • 7. 冷藏好的面团取出，在揉面垫上撒上面粉，将面团擀开成4毫米左右的面片，用饼干模具在面片上压出图案。
  • 8. 放入铺好油布的烤盘上。
  • 9. 放入预热好的烤箱，上火165度，下火160度，10分钟左右即可。饼干烤好后，取出晾凉后密封保存。
小贴士
1、现在家里温度低，黄油可以直接用微波炉低火叮一下就可以直接使用，但是不能叮成液体，如果有变成液体的，可以再入冰箱冷藏一下即可。
2、饼干在烤制过程中要多注意烤箱火力，下火低一点，可以防止饼干底部烤焦。
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