白果咸蛋肉片粥
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如芹泪水止不住
国庆假日都是早早起床，天气特别好，心情也特别好。不想出去挤热闹，唯有呆在家享受着烹饪的乐趣了~连续几天早上都煲粥做早餐，每天不同款式，想不到我在这方面这么有天分哦~哈哈，吃过我粥的人都问：不会是在外面买回来的吧？我说外面买的吃完就要喝好多水了，因为放了味精。不过她们这明显的暗示我做的好吃嘛，好吃就说出来，何必藏在心里呢，上一辈的人可能就是这么滴含蓄吧，呵呵~
时间: 30分钟-1小时
食材
粳米
1碗
里脊猪肉
80g
咸蛋
1个
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
鱼露
适量
白果
适量
步骤
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1. 粳米用水浸泡一夜 -
2. 肉切薄片，加点白酒，淀粉，鱼露，少许盐和油拌匀腌制30分钟或以上
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3. 粳米淘洗干净，放入电饭锅，加适量水煲开
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4. 加少许油，会让粥更软滑更易煮烂
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5. 粥煲到一大半烂时加入白果
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6. 当粥煲到软绵时，把咸蛋弄碎放入。可以把咸蛋黄放粥里煮一下捞起来容易弄烂，不然会很滑
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7. 粥已经煲好时，再放入腌好的肉片，煮几分钟肉片断生就关电。放少许盐即可，咸蛋有点咸味了。
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8. 吃的时候撒少许葱花
小贴士
加点油煮粥会更绵滑
放了咸蛋就放少许盐可以了
放了咸蛋就放少许盐可以了
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