咸蛋肉片苋菜汤
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魂梦归他处殳
现在正是吃苋菜的好季节，便宜，而且它的营养价值也很高，小宝宝也很适合吃，可以补钙补铁的，效果一点都不比菠菜差哦！
食材
苋菜
350G
咸蛋
1个
瘦肉
50G
油
适量
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 咸蛋打散后，取蛋黄对半切开，蛋白待用； -
2. 热油锅，下肉片和姜片，蒜头一起炒香；（肉片事先用油盐腌一下入味）
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3. 然后注入适量的清水，大火煮开，加入咸蛋黄，然后转小火煮约五分钟；
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4. 这时候把苋菜洗净，沥干；
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5. 汤好后下苋菜；
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6. 煮至苋菜熟，加入咸蛋白，如果不够咸就加少许的盐调味！不要多哦，咸蛋白可以当盐使的哦！
小贴士
苋菜上汤后很软很好吃，你也可以加个皮蛋进去，或者撒点枸杞子什么的，更好吃！