孜然面筋
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惜安夜梦萧寒
孜然面筋也是很有特色的一道菜，一般在晚上的烧烤店里会有，有的是烤整面筋，然后外面洒上一层孜然，真是香极了，有的也象我的这样，但是用手撕开成一小条一小条的样子再用孜然来爆炒，味道都非常的不错。我这里没有用手撕而是用刀切成了片。
时间: 10分钟内
食材
面筋
300g
油
适量
盐
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 面筋一条，用水冲洗下 -
2. 用刀切成小片
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3. 肉也切成小片
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4. 热锅入油，先煸香肉片
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5. 再入少许的酱油上色
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6. 肉片炒熟后，再倒入面筋，大火煸香
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7. 再倒入孜然翻炒
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8. 加入盐味炒均
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9. 美味上桌
小贴士
也可以素炒，市面上大多都是素炒的，我这里加了肉片多放些油干煸出来的最香