您的位置: 首页>菜谱分类>黄串肉
黄串肉
1万热度
158收藏
忇筱园春色暨春
家乡的小吃--黄串肉。黄串肉不是肉类食品,是家乡的油炸类面食小吃。其形状似酥过的鸡蛋,在过去生活艰苦的年代,多用它替代鸡蛋在酒席十个碗的第一碗菜--大杂烩中围边的一种食材。原料有面粉,糯米粉,熟红薯泥,糖,油。面粉加点糯米粉,红薯泥,糖,清水合搓均匀。然后用手搓成鸡蛋大小的圆形。锅里放茶油或花生油烧沸,将做好的黄串肉放进油锅里炸,炸成表面金黄色捞出沥油即成。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
糯米粉
200g
红薯泥
250g
适量
适量
步骤
  • 1. 面粉,糯米粉,白糖
  • 2. 红薯蒸熟棒成泥
  • 3. 再放进面粉,糯米粉
  • 4. 再放进白糖和清水
  • 5. 揉均匀,揉至表面光滑
  • 6. 搓成小圆球
  • 7. 放进热油锅里油炸
  • 8.
  • 9. 炸金黄炸香即成
小贴士
红薯或土豆先蒸熟棒成泥。
这道菜的其他做法

黄油肉松卷面包

190收藏
1.4万热度

芹菜蒜黄炒肉

172收藏
1.8万热度

韭黄炒肉丝

188收藏
2万热度

咸蛋黄鲜肉粽

122收藏
3.4万热度
热门菜谱

香肠咸肉香青菜饭

43收藏
553.3万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

胡萝卜奶油芝士土豆泥

80收藏
269.1万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

核桃酥

20收藏
214万热度
相关菜谱