韭黄炒肉丝
3.5万热度
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菟慖虫魔韩立
好久没吃韭黄炒肉了，老爸嫌卡牙齿就不吃，难得他那么主动买了韭黄。韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
时间: 10分钟内
食材
韭黄
300g
猪肉
500g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
酱油
少许
水淀粉
少许
步骤
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1. 韭黄洗净切段 -
2. 肥肉切片，瘦肉切丝
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3. 蒜拍碎
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4. 瘦肉里放少许淀粉和酱油，搅拌均匀
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5. 热锅倒油，放入肥肉翻炒
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6. 倒入蒜和瘦肉翻炒
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7. 倒入韭黄翻炒
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8. 熟透后起锅装盘即可
小贴士
肉里加少许酱油和淀粉可以保持肉的鲜嫩