五香毛豆花生
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傲凝砸
毛豆和花生用盐水煮起来是一道别具特色的下酒小菜呢，不仅营养丰富而且色泽碧绿，吃起来回味不绝，都挺诱人。
时间: 30分钟-1小时
食材
花生
250g
毛豆
250g
干辣椒
2个
盐
适量
花椒
30粒
八角
2个
香叶
1片
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 将新鲜的花生、毛豆浸泡10分钟。
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3. 清洗干净上面的泥沙，用手将花生捏开一个缝隙。（方便入味）
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4. 将毛豆清洗干净用剪刀在毛豆的顶端剪一下。（方便入味）
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5. 锅中放水后加盐、花椒、八角、干红椒、香叶煮5分钟。
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6. 放入花生大火煮10分钟。
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7. 下入毛豆再煮10分钟。盖盖儿浸泡4小时。
小贴士
1、毛豆花生要提前浸泡，清洗干净泥沙。
2、毛豆剪开一点儿是为了更好入味，花生捏开一点也是一样。
3、煮好之后不要马上捞出，要浸泡在五香水里更好入味。
2、毛豆剪开一点儿是为了更好入味，花生捏开一点也是一样。
3、煮好之后不要马上捞出，要浸泡在五香水里更好入味。