树莓酱芝士派
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撒娇
家里还剩小半盒奶酪了，以前半瓶树莓果酱，刚好用来做个派还是够滴！派底用了儿子喜欢的饼干碎+黄油+酸奶的结合，然后是香浓的奶酪芝士+奶油+鸡蛋+树莓果酱混合品，烤的细腻香滑，再配着下面酥松的饼干底，根本留不到第二天。
时间: 30分钟-1小时
食材
奶酪芝士
150g
淡奶油
100ml
鸡蛋
1个
酸奶
50ml
饼干碎
150g
生粉
1勺
黄油
30g
白糖
30g
树莓果酱
适量
步骤
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1. 把饼干压碎和软化的黄油、20G酸奶混合（饼干按自己喜欢的口味来） -
2. 混合好的饼干碎按压在模具底部，然后放入冰箱冷藏备用
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3. 奶酪芝士隔水软化，用手动打蛋器搅拌光滑
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4. 加入淡奶油、酸奶和白糖打至糖溶化
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5. 鸡蛋打散后加入搅拌均匀
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6. 加进一勺生粉
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7. 混合均匀后即为派馅
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8. 把派液倒在饼干底上面
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9. 随意放上树莓果酱，并用牙签挑出纹路
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10. 烤箱提前预热，180度烤25分钟即可
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11. 成品
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12. 切开的样子
小贴士
饼干底随意选择自己喜欢吃的，我用的是趣多多，所以有部分巧克力豆，另外没有全部放黄油怕太腻太酥，用20G的自制酸奶代替黄油，口感也很酥松，个人非常喜欢； 奶酪芝士最好不要直接加热融化，隔水软化更细腻一些； 生粉我放了一勺大概是10G差不多，成品很嫩滑。
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