酱汁米粉
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梁怜蕊故
女儿上课，剩下两口子在家，不知道煮什么吃，想着再去煮饭炖汤烧菜好麻烦，就想拌粉吃算了，可也得有配料酱汁米粉才好吃呀，没有现成的，只好自己做了，搜搜家里的食材，见什么抓什么，居然调配出美味可口的酱汁，就叫郑主厨的酱汁吧，哈哈，米粉伴侣就这么产生了。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱末
半颗
白糖
5g
香菇
3-5颗
西红柿
1颗
豆瓣酱
2勺
米粉
1片
腊肠
1根
牛肉
3片
黄瓜
1根
酱汁
适量
大蒜叶
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 香菇剪碎泡软 -
2. 西红柿切小块
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3. 黄瓜切段
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4. 生姜蒜头洋葱切末
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5. 牛肉腊肠切片
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6. 油锅烧热入油，放入末翻炒爆香
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7. 倒入西红柿翻炒片刻
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8. 加豆瓣酱
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9. 入香菇和香菇水焖煮，西红柿煮烂，溢出蕃茄红素为止（中小火）
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10. 起锅前撒入大蒜叶，白糖，胡椒粉
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11. 起锅装碗
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12. 米粉捞熟
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13. 起锅装盘
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14. 淋入酱汁，腊肠牛肉黄瓜点缀
小贴士
1.西红柿要煮烂，让蕃茄红素彻底煮出
2.香菇尽量剪碎泡软，才会香味浓郁
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