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圣诞帽香菇香肠包
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morality过去
新入手的的纯肉肠，想着做什么好吃的。眼看着十二月，天冷了，圣诞节快来了，做了这个圣诞帽香菇香肠包。有主食有馅料，也算有颜值了吧。这个内部的馅料，可以直接当菜吃的，不用来包馅料，直接吃也很好吃哦，如果你觉得馅料少，可以吃的时候再多吃点，哈哈！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
350g
胡萝卜
半根
玉米
1颗
香肠
3根
香菇
4朵
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
温水
50g
牛奶
105g
白糖
15g
红曲粉
2g
酵母
4g
步骤
  • 1. 准备好大部分材料
  • 2. 香肠和玉米上锅蒸一下，大约十二分钟
  • 3. 酵母先用温水化开
  • 4. 加入面粉、牛奶、白糖搅拌成絮状
  • 5. 分一半出来加入红曲粉，两个面团分别揉好进行发酵
  • 6. 发酵的时候准备其它材料，香菇、胡萝卜去皮洗净切丁
  • 7. 玉米粒剥下来、香肠切丁
  • 8. 锅中少许油加热炒香菇丁和胡萝卜，加少许盐、蚝油调味（如果干可以兑丢丢香菇水）
  • 9. 加入玉米粒和香肠丁炒匀
  • 10. 发酵好的面团揉匀排气分成7份
  • 11. 每一份都分成两半，一半再分成一半，搓成小球和长条
  • 12. 大的部分擀皮，包入馅料
  • 13. 收口向下，稍微往上团，高度上去一点，然后长条擀扁
  • 14. 红色面团也是分小剂子，擀成椭圆形
  • 15. 包裹住白色部分
  • 16. 捏紧，向上团
  • 17. 借助水，将球球和边缘粘上
  • 18. 全部做好静置20分钟，上锅蒸15分钟，关火焖5分钟出锅即可
小贴士
面粉吸水性不同，液体量酌情增减
天气冷了，可以先融化酵母再揉面
包馅料的时候不要贪图过多，一定要收口严实了
粘球球和边的时候借助水沾粘
这个馅料没有全部用完，剩下来的可以直接食用的，也是一道菜。
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