手工打发蛋白
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杢德彪西塞罗本西
家里停了暖气，冻得不行了，运动运动，手工打发个蛋清，听说那很不容易，用了40分钟。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
120g
白醋
适量
白糖
适量
步骤
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1. 两个鸡蛋，蛋清蛋白分离； -
2. 蛋清加几滴白醋，一勺白糖，打至出现粗泡；
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3. 打至泡沫细腻时，又加糖，继续打发；
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4. 蛋白浓稠时，又加白糖，继续打；
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5. 蛋白已出现弯角，加油；
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6. 出现直角，好了。
小贴士
盛蛋白的容器不能有水和油，加糖的时间，次数并不固定，一次加入也无妨！
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