嫩玉米羹
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pedal秀美
灵光一现。吃了多少年的玉米，还从来没这样吃过嫩玉米。想到就行动。嫩玉米加少量水，反复搅打成细浆，喜欢粗口感的话也可以少打一会。再加适量水入锅熬煮，用淀粉调糊打个芡汁儿，口感更细滑。不用加糖，玉米自有甜香。。。淡淡的黄，玉米色，还真是不错。。。。
时间: 10-30分钟
食材
嫩玉米粒
120g
水
200g
淀粉
5g
步骤
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1. 用料 -
2. 将玉米粒倒入料理机
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3. 加入一半水
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4. 反复搅打成细浆
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5. 倒入锅中
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6. 将少量水倒入淀粉中
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7. 调成均匀面糊
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8. 剩下的水倒入玉米浆中，搅拌均匀
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9. 置火上，中小火加热，并不断搅拌
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10. 浆液煮沸
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11. 一边搅拌一边缓缓倒入淀粉糊
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12. 不断搅拌，煮沸2分钟，熄火
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13. 盛出食用
小贴士
玉米浆的粗细程度可以随自己喜好任意调整。
煮制过程中需不断搅拌，以防糊锅底，及液体飞溅。
煮制过程中需不断搅拌，以防糊锅底，及液体飞溅。