玉米羹
12.5万热度
726收藏
收藏
|
国喌其实个爱你
玉米羹为粤菜，属汤羹类，是由玉米，鸡蛋，肉，盐，生粉等食材烹制而成，也肯加入其他成分，制成不同口味的玉米羹。其羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡的特色，大人小孩都很喜欢！
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米
300g
鸡蛋
2个
瘦肉
100g
油
适量
盐
适量
马蹄粉
适量
胡萝卜
适量
步骤
-
1. 瘦肉剁碎 -
2. 加入少量食盐、油、生粉腌制备用
-
3. 玉米、胡萝卜先干净
-
4. 用工具刨碎粒
-
5. 煲里注入适量清水，把玉米梗也放进去，大火烧开
-
6. 水烧开后，把玉米梗捞出不要，把玉米、胡萝卜、肉碎一起倒进去，再加适量食用油，搅拌均匀
-
7. 盖上盖子继续大火煮10分钟
-
8. 马蹄粉用适量清水兑开
-
9. 鸡蛋两个
-
10. 搅拌均匀
-
11. 加入鸡蛋液与马蹄粉，迅速搅拌均匀
-
12. 汤再次烧开，马上关火，再加入食盐即可饮用
小贴士
放入蛋液后再次滚开即可关火，不然鸡蛋老了不好吃~