奶茶土司
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傲凝砸
老公买了一堆一楠奶茶，非让我给他做面包。最近实在是太忙了，所以就用面包机做了一个。这个是我用面包机烤的第二个面包。第一个是刚买面包机那会儿。那个真的是超失败啊。这个时隔多年的第二次面包机烤的面包比上次的成功不知多少倍。所以经验是慢慢积累的。即使是面包机也可以烤出非常松软的面包。一改我对面包机的偏见。哈哈。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
350g
即发干酵母
4g
绵白糖
45g
盐
4g
鸡蛋液
37g
奶茶
40g
鲜牛奶
200g
黄油
35g
步骤
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1. 将所有主料混合放入面包机启动揉面程序一次。 -
2. 加入黄油，再启动揉面程序一次。
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3. 揉至出膜。
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4. 发酵至2倍大。
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5. 取出排气滚圆。
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6. 分割成3等分，滚圆。
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7. 室温盖保鲜膜醒发15分钟。
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8. 一次擀卷。
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9. 放入面包机的面包桶。
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10. 同理做好全部。
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11. 发酵至2倍大。
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12. 启动烤面包程序等着就行了。
小贴士
面包机功率比较小，按照程序揉一次不够用，所以一般我都启动2次揉面程序。