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奶茶土司
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傲凝砸
老公买了一堆一楠奶茶,非让我给他做面包。最近实在是太忙了,所以就用面包机做了一个。这个是我用面包机烤的第二个面包。第一个是刚买面包机那会儿。那个真的是超失败啊。这个时隔多年的第二次面包机烤的面包比上次的成功不知多少倍。所以经验是慢慢积累的。即使是面包机也可以烤出非常松软的面包。一改我对面包机的偏见。哈哈。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
350g
即发干酵母
4g
绵白糖
45g
4g
鸡蛋液
37g
奶茶
40g
鲜牛奶
200g
黄油
35g
步骤
  • 1. 将所有主料混合放入面包机启动揉面程序一次。
  • 2. 加入黄油,再启动揉面程序一次。
  • 3. 揉至出膜。
  • 4. 发酵至2倍大。
  • 5. 取出排气滚圆。
  • 6. 分割成3等分,滚圆。
  • 7. 室温盖保鲜膜醒发15分钟。
  • 8. 一次擀卷。
  • 9. 放入面包机的面包桶。
  • 10. 同理做好全部。
  • 11. 发酵至2倍大。
  • 12. 启动烤面包程序等着就行了。
小贴士
面包机功率比较小,按照程序揉一次不够用,所以一般我都启动2次揉面程序。
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