豆沙花环包
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玉生烟孙
看见还有豆沙馅和面团剩下，于是就做了这个花环包。
时间: 1-2小时
食材
面粉
263g
全麦面粉
113g
酵母
4g
黄油
30g
盐
6g
蛋液
30g
奶粉
15g
豆沙馅
适量
细砂糖
45g
水
183g
步骤
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1. 除黄油、馅料外全部材料放进面包桶内 -
2. 一次和面结束后，放黄油，再一次和面
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3. 和面结束后放进盆内发酵至两倍大
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4. 取出排气，分成20克/份，另外一份80克左右，滚圆
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5. 静置10分钟后，擀圆，放入豆沙馅，收口
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6. 活底蛋糕模内放一个小杯子，将大面团擀圆放入模内
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7. 将包好馅料的面团放入
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8. 用刀子划出三角形，取出小杯子
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9. 放烤内进行二次发酵，发酵好后涂蛋液，撒黑芝麻
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10. 烤箱预热170度，烤大概20分钟左右
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11. 烤好后立即取出放在架子上散热
小贴士
水量和烤制时间因实际情况而定
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