梅花蜜豆吐司
5.6万热度
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霖九九
北海道吐司新败了个梅花吐司模具，做出来的吐司外形好惊艳，形状太美了！但是温度跟原来的吐司模具不一样，试了三次做出来的才美貌，这个模具受热快速，太容易烤过头了
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
190g
全麦粉
60g
淡奶油
100g
全脂牛奶粉
50g
鸡蛋清
35g
冰糖
40g
盐
3g
酵母
3g
蜜豆
100g
步骤
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1. 除酵母外的所有材料放入面包机，程序12进行揉面 -
2. 加入全面粉
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3. 再一次程序12进行揉面
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4. 二次揉面后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
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5. 直接在面包机里发酵，一小时后取出发酵好面团擀长排气
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6. 撒入蜜豆，滚卷均匀
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7. 放入梅花模具入烤箱38度进行二发，二发时放入一盆温水保持一定的湿度和温度
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8. 150度，30分钟进行烘烤
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9. 美吗，组织细腻吗？，奶香十足！来吧，跟着这简单的步骤一起做
小贴士
每种面粉的吸水性不一样，自己增减5克液体
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