淡奶油杏仁包
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彭吙含笑饮鸩酒别
做蛋挞剩下的淡奶油用来做面包，虽然没有另外加黄油，但成品也是特别松软，奶香四溢。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
全麦面包粉
100g
淡奶油
130g
水
60g
蛋液
40g
酵母
4g
盐
3g
糖
20g
杏仁片
适量
步骤
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1. 面包桶内放入淡奶油、水、蛋液 -
2. 再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面30分钟
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3. 进行发酵
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4. 发好的面团取出排气，分成10份
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5. 滚圆放入烤盘，再次发酵
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6. 发好的面包胚刷上蛋液，撒上杏仁片
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7. 烤箱预热，180度上下火烤15分钟左右，如果上色严重，盖上锡纸
小贴士
液体量根据自己家面粉吸水性。烤箱温度时间根据自家烤箱设定。我的糖量不多，不太甜的。
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