淡奶小餐包
5万热度
147收藏
收藏
|
瘟恳牟直揭
一直很喜欢这个配方做出来的面包，口感很松软，最近看到好多达人都用蛋糕模具烤面包我也试试，还真是不错，很喜欢这造型！
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
320g
淡奶油
50g
鸡蛋
90g
水
100g
白砂糖
45g
玉米油
45g
奶粉
20g
酵母粉
3g
盐
3g
全蛋液
适量
步骤
-
1. 将100克热水倒进100克面粉中搅拌成糊状，晾凉即为汤种 -
2. 加鸡蛋、玉米油、淡奶油、白砂糖和精盐
-
3. 加220克高粉、20克奶粉和3克酵母粉
-
4. 启动面包机和面30分钟，盖上保鲜膜发酵40分钟
-
5. 取出排气，分成8等份松弛5分钟
-
6. 再次整形发酵
-
7. 发至2倍大后表面刷蛋液
-
8. 烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟即可
-
9. 成品图
小贴士
不同面粉吸水量不一样，先预留一部分水量，根据自家面粉吸水量增减。
-
这道菜的其他做法
-
汤种淡奶小餐包
131收藏4.4万热度 -
淡奶小餐包
755收藏4.7万热度 -
纯手工无油酸奶小餐包
36收藏9.3万热度 -
酸奶小餐包
184收藏1.4万热度 -
无油酸奶小餐包
156收藏1.4万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
香肠咸肉香青菜饭
43收藏553.3万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
玉米发糕
21收藏203.9万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度