炼奶豆沙包
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certainty小珍珠
简简单单不需要琢磨造型，夹馅与否也可以随自己喜好~材料：主面团：高筋面粉300g，细砂糖20g，蛋液28g，盐3g，酵母3g，牛奶157g，炼奶40g，黄油30g馅料：豆沙馅适量表面装饰：蛋液适量，白芝麻适量
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
细砂糖
20g
蛋液
28g
盐
3g
酵母
3g
牛奶
157g
炼奶
40g
黄油
30g
豆沙馅
适量
蛋液
适量
白芝麻
适量
步骤
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1. 将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40 -
2. 程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油
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3. 揉面完毕，程序自动进入发酵阶段
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4. 待程序结束，发酵完毕
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5. 取出发酵好的面团揉匀排气
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6. 分割成重量约20g/个的小剂子
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7. 分别滚圆后松弛10分钟
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8. 取一个松弛好的面团擀成圆形
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9. 翻面后放入适量豆沙馅
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10. 包好并捏紧封口
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11. 依次摆放入烤盘中
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12. 然后将烤盘放到温暖湿润处进行二次发酵
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13. 在面团表面均匀的刷一层蛋液
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14. 并在面团表面均匀的粘适量白芝麻
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15. 将烤盘送入预热好的烤箱中层，170度约25分钟
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16. 出炉后立即脱模，晾凉后密封保存即可
小贴士
1. 表面装饰时，白芝麻是利用擀面杖粘上去的，我找了个小一些的擀面杖，在一头沾水之后再去粘白芝麻，然后再贴到面团表面，这样就能使面团上均匀的粘上适量白芝麻了；
2. 烘烤所需温度条件需要根据自家烤箱实际情况来做调整；
2. 烘烤所需温度条件需要根据自家烤箱实际情况来做调整；