萝卜丝馅饼
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在淖钒炊腥
这次做的馅饼方法是学乐乐姐的千层牛肉饼，只不过我把馅料改了，虽然没做出千层的效果，但外脆里软，还是很香很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
白萝卜
300g
肉末
100g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
葱
适量
虾皮
适量
步骤
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1. 面粉用温水和成较软的面团醒30分钟以上 -
2. 肉末用料酒、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、花椒粉搅拌均匀
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3. 萝卜切丝，用盐腌一下挤干水分
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4. 锅中放油把鸡蛋炒熟盛出
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5. 再放油炒香虾皮
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6. 放入肉末炒熟
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7. 关火，放入鸡蛋、萝卜、葱，根据自己口味再添加调料拌匀，做成馅料
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8. 面团分成8份，表面涂层油，硅胶垫也涂层油
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9. 擀成长一点的长方形薄片，一边放入馅料
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10. 两边包起
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11. 再卷起
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12. 竖起压扁
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13. 电饼铛放多点的油，放入饼胚，用手再把饼压薄一点
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14. 电饼铛只用下火，用另外的盖子盖上，中间翻次面，煎到两面金黄出锅。
小贴士
虾皮先炒一下更香。面皮应该擀的长条形，我的太宽了。