煎饼果子
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际糙低棠巡
最想用饼铛做的必须是煎饼果子！自己有了利器，想吃什么样的都成：加蛋的，加辣的，加葱的，加辣酱的，加肠的，你要加芥末都没人拦着你！按我的方子来调面糊，可以做出最软最Ｑ的鸡蛋皮奥！
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2个
玉米淀粉
10g
面粉
60g
甜面酱
适量
盐
适量
辣酱
一小勺
台湾香肠
适量
步骤
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1. 盆里放60克面粉，10克玉米淀粉，再打入一个鸡蛋 -
2. 用筷子搅拌，让鸡蛋和面粉混合均匀。
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3. 分次少量加入水，把面糊调开。调成很稀的面糊，无疙瘩。
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4. 倒上一大勺面糊，刮开成圆形。
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5. 饼皮成型后，翻面，打上一个鸡蛋。
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6. 用小木勺把鸡蛋，轻轻捣碎。
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7. 盖上上盖，让鸡蛋略熟。 撒上葱花。
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8. 准备好辣椒酱，抹上辣酱。妞妞家私房牛肉酱
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9. 把香肠和油条放在饼的中间，卷起后，蛋饼就好了。
小贴士
按方子调的面糊，可以做3个饼皮。