春韭蛋皮煎饺
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王语嫣architect
想想好久没有吃煎饺了,那干脆就煎一锅吧
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
500g
柴鸡蛋
200g
生抽
20ml
盐
2ml
香油
20ml
饺子皮
500g
步骤
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1. 春韭摘去老叶洗净切成细末备用 -
2. 柴鸡蛋打入碗中加入少许盐打散
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3. 锅中放油转一圈，烧热后放一勺蛋液迅速转动锅子至其凝固
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4. 将摊好的蛋皮切成碎末
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5. 将蛋皮放入韭菜中，加入盐、生抽和香油
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6. 拌匀
-
7. 将馅儿放入饺子皮中
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8. 两边对折，封口处压紧
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9. 从一头捏花边至另一头
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10. 下锅煎至两面金黄即可
小贴士
1、鸡蛋建议摊成鸡蛋皮再切细末，跟直接炒的鸡蛋味道绝对不一样喔
2、这馅儿不用放太多调料，简单的调味品味道就很不错了
2、这馅儿不用放太多调料，简单的调味品味道就很不错了
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