西瓜皮煎饺
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土豆fastener
西瓜皮不舍得丢肿么办？
夏天没有胃口肿么办？
一起来做简单美味的西瓜皮煎饺吧！
夏天没有胃口肿么办？
一起来做简单美味的西瓜皮煎饺吧！
食材
饺子皮
37张（250g）
西瓜皮
4片（170g）
发泡香菇
2个（23g）
虾皮
5g
猪肉糜
300g
鱼露
一勺（9g）
食用油
一勺（9g）
白胡椒
少许
步骤
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1. 材料准备 -
2. 切西瓜
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3. 挖球球次掉
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4. 这么美的西瓜，舍不得丢皮…
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5. 瓜皮刨丝
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6. 控干水分
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7. 香菇提前一晚发泡控干水分，切丁。
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8. 猪肉糜里加入23g香菇丁、72g沥干水分的西瓜皮丝、5g虾皮、鱼露一勺、食用油一勺、白胡椒少许。
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9. 用叉子搅拌均匀，放冰箱备用。
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10. 准备35-40张饺子皮，包成喜欢的形状。
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11. 在不粘平底锅里倒入材料用量以外的油，小火热锅。摆入饺子们。
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12. 小火煮2分钟后，加入半碗水，没过饺子底，水位在饺子的三分之一高。
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13. 盖上锅盖，改大火。
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14. 水快烧完时，转小火。
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15. 一直煮到水干掉，煎饺底上色即可出炉。
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16. 另外，做了5只冰花煎饺。做法如下：1.份量外的半碗水、一勺油、半勺面粉，混合均匀，调成面糊水。2.用勺子倒两勺面糊水到抹了油的不粘锅里。
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17. 完成
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18. 开吃～