烤冷面
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MaJi-H
烤冷面，东北一带地方特色小吃。使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种，味道各有差异。我今天用电饼铛来烤，很方便！
时间: 10分钟内
食材
冷面
2片
鸡蛋
2个
小香肠
4根
色拉油
少许
韩国拌饭辣酱
1勺
蒜蓉辣酱
1勺
番茄沙司
1勺
甜面酱
1勺
砂糖
1小勺
白醋
1勺
鸡粉
少许
葱
1棵
芝麻
少许
孜然粉
少许
步骤
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1. 网购的冷面，不是很干，如果很干就要喷点水或者放入水里浸一下 -
2. 准备调味的主要酱料：韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司
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3. 取一小碗，加入韩国拌饭辣酱、蒜蓉辣酱、番茄沙司、我还加了点甜面酱、白醋、砂糖、鸡粉
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4. 混合均匀成调味汁
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5. 电饼铛插上电源，打开总开关，机器自动预热，预热结束，刷上少许色拉油
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6. 放入冷面，同时可以把香肠也放入
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7. 在冷面上放入一个鸡蛋
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8. 用铲子打散，撒上熟芝麻和香葱
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9. 稍稍凝固后把冷面翻面
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10. 刷上调味汁
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11. 撒上孜然粉、葱花
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12. 放上火腿肠
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13. 卷起，在表面再刷一层调味汁
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14. 取出，切段食用
小贴士
冷面翻面时容易散开，一定要小心
调味汁根据自己的喜好调整
调味汁根据自己的喜好调整