干菜泥螺汤
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嫡钥肝辜医
这又是一个快手菜，简单易做还特别鲜美。拍照时抬头一看时间不多了，所以成品照只有三张。有人会担心天凉了带菜冷了？单位有个微波炉那么“叮”一下即可。
时间: 10分钟内
食材
泥螺
100g
梅干菜
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱花
适量
步骤
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1. 新鲜泥螺适量 -
2. 笋干菜少许
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3. 用塑料淘箩盛泥螺，转着圈筛一下，让泥螺里的水出来。可以边冲自来水边转筛。
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4. 笋干菜用清水略泡。
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5. 坐锅热油少许
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6. 倒入泥螺快翻
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7. 马上加料酒少许
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8. 马上投入笋干菜
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9. 加水没过食材
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10. 加适量食用入味
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11. 煮开马上关火出锅。
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12. 盛入汤碗，撒入少许香葱即可。
小贴士
1，泥螺含有丰富的蛋白质，味道鲜美、营养价值很高。但其粘液很多的。所以，用淘箩筛选过，比较干净。
2，泥螺下油锅不要久炒。翻几下马上加水煮，也不要煮时间长了。不然，泥螺的肉会收缩得很小很实，口感不好
2，泥螺下油锅不要久炒。翻几下马上加水煮，也不要煮时间长了。不然，泥螺的肉会收缩得很小很实，口感不好
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